¿Tienes dudas? Pincha aquí y consúltanos
"Faenado" Lomo de Buey Castración certificada Ver más grande

Chuletones de Buey castración certificada

Nuevo producto

By buying this product you can collect up to 2 loyalty points. Your cart will total 2 loyalty points that can be converted into a voucher of 2,00 €.


140,00 € impuestos inc.

La cantidad mínima en el pedido de compra para el producto es 2

Ficha técnica

Transporte en Benavente (ZA) y alrededores, servimos con vehículos propios.
Unidades 2 Chuletones de 1 Kg. aprox. por unidad
Origen España
Preparado por Camposvalles Selección

Más

En Carnes Selectas Camposvalles S.L. seleccionamos personalmente los lomos para que sean siempre de una excelente calidad. Sirviéndolos directamente desde nuestras instalaciones a su domicilio mediante transporte autorizado para este tipo de envíos. (Siempre pueden venir a recogerlo a nuestras instalaciones por medios propios).

Desde su nacimiento, uno de los objetivos de Valles del Esla fue la recuperación del manejo y crianza en extensivo del buey tradicional. Este objetivo es hoy una realidad, siendo Valles del Esla una de las únicas explotaciones de bueyes en régimen de ganadería extensiva en Europa.

Se trata de un vacuno macho castrado, de raza Parda de Montaña. Su crianza comienza con un periodo de lactancia natural durante 5-7 meses, después se alimenta en los pastizales de las montañas de León en manejo extensivo hasta los 42-44 meses, ejercitándose a más de 1000 m de altura. Posteriormente, permanece estabulado durante un período de unos 6 meses para conseguir el engrasamiento e infiltración adecuados.

La castración permite obtener un tipo de animal con identidad propia, que se utilizaba tradicionalmente para realizar labores agrícolas, y que hoy nos proporciona una carne de calidad extraordinaria representando una producción de futuro para la ganadería tradicional leonesa.

Ficha técnica:
Denominación legal: Buey.
Alimentación principal: Leche materna, pasto de montaña, forrajes naturales, cereales y leguminosas.
Manejo: Régimen extensivo complementado en fases de reposo.
Edad de sacrificio: Superior a 48 meses.
Características de la carne: Color rojo brillante, de sabor intenso y muy tierna.
Peso de la canal: En torno a los 550 kg.

Reseñas

Escribe tu opinión

Chuletones de Buey castración certificada

Chuletones de Buey castración certificada

Ver más