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Lomos de bacalao desalados Ver más grande

Lomos de bacalao Premium desalados

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14,90 € impuestos inc.

Ficha técnica

Unidades 2 lomos x 280 gr. (2 raciones)
Peso 560 gr. aprox.

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Sólo el mejor pescado fresco y una cuidada elaboración garantizan un buen bacalao. Por eso, seleccionamos los productos más adecuados de Islandia, Noruega e Islas Feroe, donde están los principales caladeros del auténtico bacalao.

Exigimos que todo el bacalao que compramos haya sido pescado legalmente y con las técnicas más respetuosas con el medio ambiente marino.

  • 8 lomos de bacalao (para 4 personas)
  • Pimentón
  • 5 Dientes de ajo
  • Aceite de Oliva
  • Agua

- Ponemos a calentar en una cazuela agua abundante y cuando rompa a hervir sumergimos el bacalao y lo dejamos unos 2 minutos.

- Al tiempo, habremos puesto a calentar una cazuela de barro con un dedo de aceite de oliva.

- Transcurridos los dos minutos de hervor, sacamos los trozos de bacalao y los introducimos en la cazuela de barro. Con una cuchara espolvoreamos cada trozo por encima con pimentón.

- En una sartén, ponemos dos dedos de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos los ajos, cortados en láminas. Cuando los ajos estén dorados, echamos media cucharada de pimentón e inmediatamente lo añadimos a la cazuela de barro. Dejamos el guiso 3 minutos más al fuego y lo retiramos.

¡Así de fácil!