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Rabo de ternera troceado

20107

Nuevo producto

Pide hoy, recibe mañana*

Más detalles

25,70 € impuestos inc.

Ficha técnica

Peso 2 Kg. aprox.
Proveedor Camposvalles Selección
Origen España
Preparado por Camposvalles Selección

Más

Rabo de ternera nacional, de animales alimentados de una manera totalmente natural. Una carne de textura, infiltración en grasa, jugosa y de sabor suave. 

Siempre cortado en el mismo momento de entrada del pedido, preparado y envasado al vacío de manera totalmente natural para su entrega (sin gases protectores de atmósfera)

  • 2 Kg rabo de ternera troceado
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 3 dientes ajo pelados enteros
  • ½ litro de un buen vino tinto
  • 2 hoja laurel
  • 7 granos pimienta negra
  • 2 cucharada de orégano seco molido
  • Sal marina gruesa

    
- Pelar y trocear las zanahorias y las cebollas en trocitos pequeños. 

- Poner todos los ingredientes en una cazuela (si es de barro ... mucho mejor!) condimentar y cubrir con agua fría.

- Cocinar con tapa y a fuego lento durante un par de horas o hasta que la carne se vea un poco desprendida del hueso y ligeramente desmenuzada.

- Retirar la carne, pasar la salsa por una batidora y luego por un pasapurés o chino para conseguir aún, una salsa más ligera. 

- Volver a poner la salsa y la carne en la cazuela y calentar bien. (Si es del gusto, puedes añadir unos guisantes para el toque final)
- Emplata y sirve con un acompañamiento de puré de patata, boletus, pimientos asados ... ¡Buen provecho!

ENVÍO

Con transporte especializado en frío para este tipo de alimentación. Además sale de nuestra propia carnicería precintado en bolsa isotérmica, toallita absorbente de líquidos y colmenas de gel congeladas, adecuadas por las normativas vigentes en alimentación, para garantizar aún más si cabe, que el producto llegue en las condiciones más óptimas posibles.