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Carne picada extra

20110

Nuevo producto

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Más detalles

4,95 € impuestos inc.

Ficha técnica

Peso 500 gr. aprox.
Proveedor Camposvalles Selección
Origen España
Preparado por Camposvalles Selección

Más

Esta carne picada proviene de cortes seleccionados garantizando una carne con gran jugosidad y llena de sabor. Contiene un 80 % de carne extra de ternera y 20 % de carne seleccionada de cerdo.

Se adapta a una gran cantidad de recetas de muchos tipos, tales como hamburguesas, canelones, empanadas, albóndigas, fondos para pasta, etc.

  • 1 Kg. de carne picada de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • Chorrito de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 100 gr. de queso de oveja rallado
  • Harina

Para la salsa

  • 30 gr. de mostaza en grano
  • 10 gr. de mostaza elaborada
  • 50 cl. de buen vino tinto
  • 150 cl. de Oporto
  • Una pastilla de jugo de carne o verdura y carne

- Ponemos la carne picada de ternera en un bol, añadimos el ajo picado, el aceite, los huevos y el queso rallado.

- Mezclamos y dejamos reposar durante 60 minutos.

- Mientras preparamos la salsa; reducimos los vinos junto con las dos mostazas, una vez consigamos que se caramelicen ligeramente, añadimos la pastilla de jugo y ligamos la salsa.

- Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y freímos en aceite de oliva.

- Antes de seguir al último paso, las dejamos en un plato con papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.

- Finalmente las pasamos a una cazuela, vertemos la salsa y cocinamos 15 minutos. 

- Deja reposar, y si lo sirves al día siguiente estarán aún mejor tras coger toda la esencia de su salsa!

¡Buen provecho!

Condimentos y guarniciones que le pueden ser útiles para el acompañamiento de esta receta. PINCHAR AQUÍ.

ENVÍO

Con transporte especializado en frío para este tipo de alimentación. Además sale de nuestra propia carnicería precintado en bolsa isotérmica, toallita absorbente de líquidos y colmenas de gel congeladas, adecuadas por las normativas vigentes en alimentación, para garantizar aún más si cabe, que el producto llegue en las condiciones más óptimas posibles.